【#CoffeeLibertyvol.1】

咖啡蒙馬特市集

Q1.哪時開始手沖咖啡？
20年前的第一杯手沖耶加雪夫便對精品咖啡著迷，當天記得來試試有關薩爾瓦多咖啡的「熊豆計劃」。

Q2. 最享受在哪個空間沖咖啡？喜歡的原因是甚麼？
享受能為喜歡我或我喜歡的朋友做手沖咖啡，哪個空間都不重要！

Q3.您最常用的手沖咖啡工具是甚麼？為甚麼？
從前只會v60，現在會在偏愛果酸時採用V60，想做濃厚一點的咖啡或貪方便時便採用Aeropress及KONO濾。冰滴壺也很常用，雪櫃常備特濃 1:5 冰滴咖啡。

Q4.請介紹一下您今次的選豆？
這次市集準備了特性是「酸」的「肯雅豆」，先不用怕，這果酸在平常的生果中也常見，還有更多的其他風味，喜歡生果的朋友會被肯雅豆深深吸引。

Q5. 請介紹一下今次的咖啡選物。
以賣豆為主，我還預備了一些神祕禮物給各位買豆的朋友呢。