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French Antique & Lifestyle General Store

1900's法國古董及優美生活百貨店

Ray Tzo

 

【#CoffeeLibertyvol.1】

咖啡蒙馬特市集

5.27-28  |  12-6pm

Coffee people

Ray Tzo

@熊豆 Kuma's Coffee

選豆: 肯雅啡

27/28 may

 

"" Kenya的味道如何?試試Ray的選豆吧!"

 

Ray Tzo的咖啡生活:

Ray Tzo的咖啡生活:


Q1.哪時開始手沖咖啡?
20年前的第一杯手沖耶加雪夫便對精品咖啡著迷,當天記得來試試有關薩爾瓦多咖啡的「熊豆計劃」。

 

Q2. 最享受在哪個空間沖咖啡?喜歡的原因是甚麼?
享受能為喜歡我或我喜歡的朋友做手沖咖啡,哪個空間都不重要!

 

Q3.您最常用的手沖咖啡工具是甚麼?為甚麼?
從前只會v60,現在會在偏愛果酸時採用V60,想做濃厚一點的咖啡或貪方便時便採用Aeropress及KONO濾。冰滴壺也很常用,雪櫃常備特濃 1:5 冰滴咖啡。

 

Q4.請介紹一下您今次的選豆?
這次市集準備了特性是「酸」的「肯雅豆」,先不用怕,這果酸在平常的生果中也常見,還有更多的其他風味,喜歡生果的朋友會被肯雅豆深深吸引。

 

Q5. 請介紹一下今次的咖啡選物。
以賣豆為主,我還預備了一些神祕禮物給各位買豆的朋友呢。

Event page : https://goo.gl/mIdDrk