PARC Magazine
27 June - 3 July 2019
(下次更新#002 4 - 10 July 2019 )
#001
夏日古董洋菓子
夏日古董洋菓子
Medieval Monastery Bakery
by Poetic Scieence by Parc coffee
Feature 1
中世紀修道院菓子盛
夏日還是走進室內法國花園，享受源自歐洲中世紀的修道院古食譜吧！由PARC副線咖啡品牌Poetic Science by Parc製作。採用新鮮柳橙製作的「柳橙冰沙 Lorbete de naranja」是盛夏的亮點吧！
修女泡芙Religieuse ｜聖地牙哥塔Tarta de Santiago ｜侯爵夫人杏仁小蛋糕 Marquise Almond Petit Gâteau | 水果盤子 Plateau de Fruits | 三文魚醬法式餅乾 Biscuits à la sauce au saumon | 柳橙冰沙 Lorbete de naranja 。
( HKD 398 set for 2 persons)
Poetic Science by Parc IG @poeticscience FB @Poetic Science by Parc
BOOK NOW:
Pre-order only : Tel +852 39564466 ｜ WhatsApp +852 55440534 ｜ Inbox FB @parcstore IG @parc1900s 修道院菓子盛簡介：
「修女泡芙Religieuse」
19世紀法國古董洋菓子
「修女泡芙」 是由一大一小的泡芙堆疊而成，cream成為衣嶺好像修女的長裙，因而成為來自巴黎的經典菓子。
「侯爵夫人杏仁小蛋糕 Marquise Almond Petit Gâteau」
源自歐洲中世紀修道院食譜，修女們以創作法國小吃Marquise au Chocolat的侯爵夫人作為靈感謬斯，創作「侯爵夫人杏仁小蛋糕」Marquise Almond Petit Gâteau。
Iced Sea Salt Earl Grey Tea
Gift : 兩枚十字架飾品
Booking here:
「聖地牙哥塔 Tarta de Santiago」
聖地牙哥塔出自16世紀位於西班牙聖地牙哥的修道院，當時修女會製作不同的修道院洋菓子販售給市民作為生活費，或派發給貧苦人民，漸漸成為西班牙傳統的古董洋菓子。流傳至現代大家仍堅持它的外表與食譜。
「柳橙冰沙 Lorbete de naranja」
採用新鮮柳橙製作而成，來自西班牙的古代甜點，據說從西班牙傳至意大利西西里島，是夏季歐洲各地的珍品。
Iced Rose Latte
2 x French mini Chocolate Made in France @lechocolatdesfrancais